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【豊橋ラーメン巡り】フレンチ仕込みの白湯ラーメンが絶品！ラーメン「おりべ」で優しい一杯を。【えいあい】

愛知県豊橋市

2025.07.31

こんにちは！今回は、豊橋市の井原町にある少し風変わりなラーメン屋さん、「おりべ」さんをご紹介します。

SNSなどでも話題になっていたので気になっていたのですが、実際に訪れてみて納得
こだわりの詰まったラーメンに感動したので、まとめてみました。

無添加×国産×元フレンチシェフ＝「おりべ」のラーメン

まず注目したいのが、「おりべ」さんのこだわりです。

なんと、使っている食材はすべて無添加＆国産。そして驚きなのが、店主さんが元フレンチのシェフということ。
ラーメン屋さんでこの情報だけでも期待が高まりますよね。

スープ、麺、トッピング…どれを取っても丁寧に作られていて、身体にも優しく、それでいてちゃんと美味しい！そんなラーメンが楽しめます。

麺はもちろん自家製麺。

すすってみると、どこか蕎麦のような香りと食感。もちっとしながらもスッと歯切れがよく、スープと絶妙に絡みます。

つけ麺にするとさらに麺の美味しさが際立ちますよ！

初めて訪れたのは春先。そのとき頼んだのが特製チャーシュー白湯つけ麺。

鶏白湯ベースの濃厚なスープに、豚の肩ロース・トロ・ホホ肉、そして鶏パテが贅沢にトッピング。特に鶏パテはまるでテリーヌのような食感で、フレンチの経験が活かされているなと感心しました。

濃厚なのにくどくない。むしろ上品で後味さっぱり。どこか野菜の旨味も感じられて、「ラーメンの概念が変わる一杯」でした。

ちなみに一緒に行った夫は“がっつり家系派”なのでちょっと好みが違ったようです…笑

今回は子どもと一緒に再訪。

子ども用の椅子はなかったのですが、器やフォークの用意があるのである程度大人の椅子に座れるようになっていれば問題なく楽しめます。
店員さんもとても優しく、子連れでも安心して訪れられる雰囲気でした。

（もしかすると、言えば子ども椅子もあるのかもしれません◎）

暑さが続くこの季節、楽しみにしていたのが「夏季限定冷やしラーメン」！

塩と醤油の2種類があるのですが、今回は塩をチョイス。

これがもう…とんでもなくさっぱりしていて美味しい！

つるっとした自家製麺に、冷たい出汁が絡んで食欲がない日でもするするいけちゃいます。
トッピングされている茗荷が憎い！！！
替え玉したくなるほど美味しかった…！

夏バテ気味でも安心して食べられる一杯なので、この季節に豊橋に来た方には本当におすすめです。

豊橋でちょっと特別なラーメンを食べたいなら、「おりべ」さんは間違いなくおすすめです！

どこかフレンチのエッセンスも感じられる上品なラーメン。
ラーメン好きの方はもちろん、普段ラーメンをあまり食べない方にもぜひ一度体験してほしい一杯です。

気になる方はぜひ、公式Instagramなどもチェックしてみてくださいね！