今回は、豊橋市のラーメン屋さん 黒田屋 をご紹介します。
「家系ラーメンなら、ここだよ」
そう、旦那が職場の方から教えてもらったお店です。
関東育ちにはうれしい“家系”との再会
調べてみると、愛知県は意外と横浜家系ラーメンのお店が少ないそうです。
関東に住んでいた頃は、家系ラーメンを食べに行く機会が多かったので、この話を聞いた瞬間に一気に懐かしさが込み上げてきました。
これは行かねば、ということで、さっそく黒田屋さんへ。
開店直後でもにぎわう人気店
お店に着いたのは11時すぎ。
まだお昼前なのに、すでに店内は混み始めていました。
「これは期待できそうだな」と、自然と気分も上がります。
今回は、まずは基本を味わいたくてシンプルならーめんを注文。
家系ラーメンといえば、麺の硬さや味の濃さ、油の量などを聞かれるイメージがありますが、黒田屋さんでは特にそういった好みの確認はありませんでした。
王道だけど、しっかり“黒田屋の味”
出てきた一杯は、まさに王道の家系ラーメン。
中太のストレート麺は、つるっとした麺肌で、噛むともっちり。
豚骨のコクに鶏油がしっかり効いたスープがよく絡みます。
チャーシューは、ややレア寄りの仕上がりで、やわらかくてジューシー。
そして個人的にうれしかったのが、ほうれん草。
くたっと柔らかく、スープと一体になっていて、これが本当においしい。
気づけば、無言でどんどん食べ進めていました。
「家系ラーメン、やっぱり好きだな」と、しみじみ。
次は絶対やりたい「薬味多め」
ひとつ心残りだったのが、周りのお客さんが頼んでいた
「薬味おおめ」 のコール。
そんなオプションがあるなら、ぜひやってみたかった…！
次に行くときは、迷わずお願いしようと思います。
できれば、好みも聞いてもらえたらうれしいな、なんて思いつつ。
気になる「地獄らーめん」
もうひとつ気になったのが、メニューにあった地獄らーめん。
名前からして、なかなかの辛さが想像されて、今回は断念しました。
でも、辛さの段階が選べるなら、チャレンジしてみたい気もします。
辛いのが得意な方は、ぜひ感想を教えてほしいです。
まとめ：豊橋で家系を食べたくなったら
黒田屋さんは、
「豊橋で家系ラーメンが食べたくなったら、まず行きたい」
そんな一杯に出会えるお店でした。
関東で家系ラーメンに親しんできた方にも、
家系ラーメン初心者の方にもおすすめです。
次は薬味おおめで、そしていつかは地獄らーめんにも挑戦してみたい。
そんな楽しみを残しつつ、満足感たっぷりでお店を後にしました。
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